關(guān)于《井陘蘋果老果園改造技術(shù)規(guī)程》 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)的公示
本文件按照GB/T 1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)則起草。
本文件由井陘縣圓景果品種植專業(yè)合作社提出。
本文件起草單位:河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹研究所、井陘縣圓景果品種植專業(yè)合作社、河北農(nóng)協(xié)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。
本文件主要起草人:索相敏、王金鑫、黃晶淼、馮建忠、李建明、杜聚堂。
000011 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了富士系、元帥系、嘎啦系、秦冠及其它蘋果品種老果園改造的術(shù)語及定義、改造后的技術(shù)指標(biāo)、整形修剪、高接換優(yōu)、土肥水管理、花果管理、病蟲害防控和采收。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于井陘蘋果產(chǎn)區(qū)。
000012 規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單) 適用于本文件。
NY/T 268綠色食品 蘋果
NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量
NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則
NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則
NY/T 441蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
NY/T 983蘋果采收與貯運技術(shù)規(guī)范
NY/T 1505水果套袋技術(shù)規(guī)程 蘋果
NY/T 2384蘋果主要病蟲害防治技
NY/T 5012無公害食品 蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
000013 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
3.1 蘋果老果園
一般指樹齡15年以上,枝條密集,行間、株間交叉重疊,郁閉度高,通風(fēng)透光不良,病蟲害較重,結(jié)果少、果實品質(zhì)不良的果園。
4 改造后的技術(shù)指標(biāo)
改造后的果園,行間留有1.0 m~1.5 m的作業(yè)道,株間交接率不超過20%;果園覆蓋率75%左右;樹冠透光率30%以上;畝留枝量6萬~8萬條;目標(biāo)產(chǎn)量為2500 kg~3000 kg。
5 整形修剪
5.1 樹形
開心形:樹高3.0 m~3.5 m ,干高1.0 m~1.5 m,具3個~5個永久性主枝,主枝角度80°~90,結(jié)果枝組單軸延伸下垂?fàn)罱Y(jié)果,主枝間距50 cm左右,667m2留枝量6萬個~8萬個。
改良紡錘形:主干高度0.8 m~1.0 m,樹高3.0 m~3.5 m,主枝5個~7個,主枝角度80°~90°,結(jié)果枝組單軸延伸下垂?fàn)罱Y(jié)果,667m2留校量8萬個左右。
5.2 修剪
5.2.1 落頭
樹勢中庸的,一次性落頭至3.0 m~3.5 m高;生長較旺的,應(yīng)逐年進(jìn)行,通過3~5年的時間逐步降低樹冠高度到3.0 m~3.5 m,每次落頭時應(yīng)選在上層分枝角度適中、長勢中庸的主枝為頭。
5.2.2 提干
通過3~5年的時間逐步疏除基部過低的骨干枝和裙枝,打開底部光路,每年最多去除1~2個基部大型主枝,最終提干到1.0 m~1.2 m。在改造中要防止對樹干造成對口傷害,不要一次同時去除2個對生枝或輪生枝。疏除大枝后傷口抹上菌清、油漆等保護(hù)劑。
5.2.3 疏枝
按照目標(biāo)樹形,選留好永久枝, 對永久枝之外過多、過密的大枝分3~5年逐步疏除。疏枝時按照先大后小的原則進(jìn)行。對內(nèi)堂較空,枝組較少的樹體,疏枝后必須促使內(nèi)堂枝芽萌發(fā),可采用環(huán)剝、刻芽等技術(shù)措施;重視夏季修剪,培養(yǎng)結(jié)果枝組。
5.2.4 縮冠
樹冠嚴(yán)重交叉時,對主枝進(jìn)行回縮、換頭,采用單軸延伸,去強(qiáng)留弱,以弱枝帶頭;對角度過小的主枝采用背后枝換頭、并開張角度,或疏除直立大枝。較粗大的結(jié)果枝組,也應(yīng)去大留小、去強(qiáng)留弱、用弱枝帶頭。
5.2.4 拉枝
將保留的主枝和結(jié)果枝按目標(biāo)樹形要求的角度拉到位,主枝基角宜為70°~80°、腰角宜為80°~90°、梢角宜為60°~70°,但要保持不低頭。平衡樹勢,穩(wěn)定樹形。夏季新梢半木質(zhì)化時,將背上旺枝和斜向上旺枝軟化變向拉枝到90°以上,疏除過密旺枝。
5.2.5 下垂枝組培養(yǎng)
利用主枝兩側(cè)的平斜、健壯營養(yǎng)枝,通過長放、拿枝、拉枝等措施,形成單軸延伸下垂結(jié)果枝組。3~5年更新一次,更新時應(yīng)及時選留枝組后部背上或斜背上強(qiáng)壯枝條進(jìn)行培養(yǎng),逐漸回縮代替原枝組。
5.3 剪鋸口保護(hù)
剪鋸口傷面應(yīng)平整光滑,及時涂抹菌清、油漆等對傷口進(jìn)行保護(hù),促進(jìn)傷口愈合,防止剪鋸口失水、腐爛病或輪紋病等侵染。
6 高接換優(yōu)
6.1 高接時間
春季樹液開始流動后(3月下旬至4月下旬),果樹離皮時進(jìn)行。
6.2 高接品種
井陘縣宜選擇中熟及中晚熟新優(yōu)品種,適度發(fā)展早熟品種。
6.3 高接方法
采用“長穗、多頭、套袋”的辦法,對粗度超過2 cm的枝條逐枝嫁接,每株接頭50個以上,每個接穗長約20 cm~30 cm,保留6~10個飽滿芽;嫁接后用專制的塑料袋,將接穗與樁套嚴(yán)綁緊。
6.4 接后管理
6.4.1 去袋
接穗發(fā)芽,芽長2 cm~3 cm時及時將塑料袋剪口透風(fēng),適應(yīng)外界條件7 d后去除袋子。
6.4.2 綁立支柱
嫁接枝去袋后,綁50 cm長的細(xì)支棍,固定接穗與新梢,以防大風(fēng)吹斷。
6.4.3 解綁
接穗新梢長度達(dá)到30 cm~40 cm時,解除綁縛。
7 土肥水管理
7.1 土壤管理
7.1.1 深翻改土
老果園以擴(kuò)穴深翻為主,可2~3年深翻一次,結(jié)合秋施基肥進(jìn)行,在樹冠外圍挖環(huán)狀溝或平行溝,溝寬20 cm~30 cm,深30 cm~40 cm。土壤回填時混施有機(jī)肥。
7.1.2 果園種草
在樹形改造開始后采用行間自然生草,或人工種植毛葉苕子(Vicia villosa Roth)、高羊茅(Festuca arundinacea Schreb.)、黑麥草(Lolium perenne Linn.) 與油菜(Brassica campestris L.) 等,種植時間以9~10月為宜。每年對高羊茅、黑麥草等根據(jù)生長情況進(jìn)行刈割,留茬高度5 cm~10 cm 油菜在花后翻壓。
7.1.3 地面覆蓋
在樹盤或行內(nèi)覆蓋麥秸、麥糠、玉米秸稈或園藝地布等,秸稈覆蓋厚度15 cm~20 cm,覆草后表面點狀壓土。連覆3~4年后深翻一次。
7.2 施肥
7.2.1 基肥
基肥以有機(jī)肥為主,早中熟品種在9月中旬到11月中旬施用,晚熟品種宜采收后早施肥。有機(jī)肥提前進(jìn)行腐熟。農(nóng)家肥(羊糞、牛糞等)每畝3000 kg,或優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥每畝500 kg,或餅肥每畝200 kg,或腐殖酸每畝200 kg。施用方法采取溝施或穴施,溝施時溝寬30 cm左右、長度50 cm~100 cm、深40 cm左右,分為環(huán)狀溝、放射狀溝以及株(行)間條溝。穴施時根據(jù)樹冠大小,每株樹4~6個穴,穴的直徑和深度為30 cm~40 cm,施用時要將有機(jī)肥等與充分混?;适┯门浞綖?6:15:14(或相近平衡配方)的復(fù)合肥,每1000 kg產(chǎn)量施肥量20 kg左右;根據(jù)樹體缺素情況每畝施用中微量元素肥料硫酸鋅1 kg~2 kg、硼砂0.5 kg~1.5 kg。化肥施用時與有機(jī)肥混勻。
7.2.2 追肥
3月中旬到4月中旬,宜每畝施硝酸鐵鈣20 kg~40 kg,尤其是苦痘病、裂紋等嚴(yán)重的果園。6月初果實套袋前后,宜采用配方為20:5:15 (或相近高氮中高配方)的復(fù)合肥,每1000 kg產(chǎn)量施肥量16 kg左右。7月到8月,宜采用配方為16:6:26 (或相近中氮高配方)的復(fù)合肥,每1000 kg產(chǎn)量施肥量12 kg左右。
全年進(jìn)行4~6次葉面施肥,果實生長季前期2~3次,以氮肥、鈣肥為主,輔以硼肥和鋅肥,果實生長季中期2次,以磷、鉀、鈣肥為主,輔以黃腐酸或氨基酸。常用肥料濃度:尿素0.3%~0.5%,磷酸二氫鉀0.3%,氨基酸鈣或氯化鈣0.3%,硼砂0.1%~0.3%。
7.3 灌水
7.3.1 灌水時期
當(dāng)田間持水量低于60%時進(jìn)行灌溉,重點在萌芽前、落花后、套袋前、果實膨大期及封凍前五個時期灌水。
7.3.2 灌水方法
一般采用溝灌,提倡使用水肥一體化,限制漫灌。灌水量以水分在土壤中下滲30 cm~50 cm為宜。灌溉用水應(yīng)符合NY/T391規(guī)定。
8 花果管理
8.1 輔助授粉
花期放蜂:開花前2 d~3 d,每畝果園放置蜜蜂2箱~3箱,或投放壁蜂200頭~300頭,宜放置于果園中央。放蜂果園應(yīng)避免花期噴施農(nóng)藥。
人工授粉:人工采集與裁培品種親和力好的其他品種的鈴鐺花,陰干,收集花粉,當(dāng)中心花開放30%時,采用噴粉或人工點授等方式進(jìn)行人工授粉。
8.2 疏花疏果
8.2.1 疏花
花序分離期,按照間隔20 cm~25 cm保留1個花序,疏除過多、過密瘦弱花序,每花序保留中心花和1~2朵邊花。疏花時避開連陰雨、霜凍、寒流等不良天氣。易發(fā)生晚霜凍者地區(qū),疏花不宜過早,不宜留單花,亦可不疏花。
8.2.2 疏果定果
落花后10 d~30 d疏果定果,每個花序只保留1個果。應(yīng)用間距法留果,同一枝上相鄰兩果間距大型果品種20 cm~25 cm,中型果品種15 cm~20 cm。選留果形端正的中心果,多留健壯果枝和果頂向下生長的果,少留側(cè)向及背上著生的果,及早疏除小果、偏斜果、畸形果、側(cè)生果、梢頭果、病蟲果和果頂向上的果。
8.3 套袋
蘋果套袋技術(shù)參照NY/T1555、NY/T 1505的規(guī)定執(zhí)行。選擇雙層優(yōu)質(zhì)紙質(zhì)果袋,禁止使用紙夾膜果袋和塑膜果袋。花后35 d~45 d 不同品種待第一次生理落果結(jié)束后套果袋。
8.4 摘袋
早熟品種采收前5 d~10 d、中熟品種采收前7 d~12 d、晚熟品種采收前10 d~15 d摘除外袋,間隔3 d~5 d后(含3個晴天),再摘除內(nèi)袋。
9 病蟲害防控
農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T 393規(guī)定,病蟲害綜合防控見附錄A。
10 采收
10.1 采收期
種子變黑,果粉形成即為成熟。也可用碘液染色法確定采收期,若70%~90%沒有染上色,說明已成熟。
10.2 采收方法
先采樹冠外圍、后采樹冠內(nèi)腔。采收時保留果柄,采收后將果柄剪至稍低于梗洼,以防止扎傷果面。
附 錄 A
(資料性附錄)
蘋果老果園病蟲害防治推薦用藥
病蟲害種類 |
推薦防治藥劑 |
蘋果腐爛病 |
甲基硫菌靈,辛菌胺醋酸鹽,硝基腐殖酸銅,丁香菌酯 |
蘋果早期落葉病 |
甲基硫菌靈,吡唑醚菌酯,苯醚甲環(huán)唑,代森錳鋅,多抗霉素 |
蘋果霉心病 |
多抗霉素,甲基硫菌靈,多菌靈,農(nóng)抗120,噻霉酮 |
蘋果黑星病 |
甲基硫菌靈,嘧菌酯,氟硅唑, |
蘋果白粉病 |
多菌靈,甲基硫菌靈,氟硅唑,腈菌唑,石硫合劑 |
桃小食心蟲 |
氯蟲苯甲酰胺,甲氧蟲酰肼,阿維菌素,BT乳劑 |
梨小食心蟲 |
除蟲脲,甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽,氯蟲苯甲酰胺 |
蘋果螨類 |
唑螨酯,阿維菌素,瀏陽霉素,苦參堿 |
蘋果蚜蟲 |
呋蟲胺,噻蟲嗪,啶蟲脒,吡蟲啉 |
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