鈣在果樹(shù)生長(zhǎng)的過(guò)程中，起著平衡體內(nèi)生理機(jī)能的作用，可使果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育、開(kāi)花坐果性能良好，并能有效預(yù)防黑點(diǎn)等各類(lèi)因缺鈣引起的生理病害。

陰雨天多或干旱天可誘發(fā)蘋(píng)果缺鈣；套袋后幼果蒸騰被抑制，容易缺鈣；果樹(shù)枝條密集、通風(fēng)透光不良的密植園，內(nèi)膛和中、下部的幼果易缺鈣。因此，密植蘋(píng)果園、套袋園在多雨或干旱年份更應(yīng)注意補(bǔ)鈣。

蘋(píng)果一旦缺鈣，在植株長(zhǎng)至20厘米時(shí)，頂端幼葉尖卷曲呈鉤狀，幾天后變成棕黃色的焦枯狀，嚴(yán)重時(shí)整條新梢枯死，根系生長(zhǎng)受抑制，新根短粗；果實(shí)缺鈣時(shí)，果肉細(xì)胞失去鈣的保護(hù)，采果前大范圍落果。果實(shí)日灼病、裂果病、爛果病等生理病害嚴(yán)重。

果日灼病

果實(shí)吸收鈣有兩個(gè)高峰期，一個(gè)是花后50天以?xún)?nèi)，果實(shí)所需要的鈣80％以上已進(jìn)入幼果，應(yīng)補(bǔ)鈣3~4次，間隔7~10天；另一個(gè)是果實(shí)采收前30～40天，補(bǔ)鈣1～2次。因此，必須在這兩個(gè)時(shí)期內(nèi)進(jìn)行重點(diǎn)補(bǔ)鈣。需要提醒的是，補(bǔ)鈣時(shí)應(yīng)盡量將鈣液噴施在果實(shí)上和葉的背面。

優(yōu)質(zhì)補(bǔ)鈣制劑應(yīng)具備兩個(gè)特點(diǎn)：一是鈣離子濃度要高，要求在10％以上；二是鈣的活性要強(qiáng)，吸收率高，要在80％以上。一般情況下，原料型氧化鈣和硝酸鈣有含鈣高的特點(diǎn)，但吸收率低；氨基酸鈣有吸收率高的特點(diǎn)，但鈣離子含量低，約在5％左右。而全加工的鈣制劑，則具有含鈣量高和吸收率高兩個(gè)特點(diǎn)。